金昌鱼_怎么杀金昌鱼

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怎么杀金昌鱼

答: 先用左手抓鱼头 , 右手拿刀 , 刀背向左50度 , 贴著鱼身 , 从鱼尾至鱼头方向去鱼鳞 , 两面都要去鱼鳞 , 去完鱼鳞 , 鱼背向你平放 , 左手仍然抓著鱼头 , 从它的鳃盖边向排泄口轻轻切一刀 , 再用刀将所有内脏除去~

如果是活的 , 建议宰之前用刀在鱼头拍一下 , 把它拍晕~
要是宰完不是马上吃 , 先不要洗 , 不然会发臭的~ ( 即使是洗完马上放冰箱 )

要是它比较大条 , 用蒸的话 , 在两边鱼背轻轻切两刀 , 蒸8分钟便可以吃了~
要是用煎的 , 也是在两边鱼背轻轻切两刀 , 加一点盐在鱼身 , 煎出来会漂亮点 , 也会好吃点~

如何清理金鲳鱼

答:

鲳鱼的头部比较小,因此鲳鱼的鱼头是可以不用去掉的,只要洗的时候洗干净就行了。把金昌鱼内脏洗干净,用刀从鱼尾开始逆向往上刮,多刮几回,把细鱼鳞尽量刮掉。鲳鱼鱼鳃也是需要清理干净的,方法是将鱼头处比较硬的的地方掀起来,伸两三个手指头拽下红色扇形状的鱼鳃就行了。

盐和生粉,在鱼身上洒上一勺盐和一勺生粉。用手轻轻摸均匀整个鱼身,然后按着鱼任一地方,在切菜板上来回摩擦。慢慢看到切菜板出现了很浑浊的水,这就表明鱼表面的粘附着的物体被摩擦下来了。把鱼放在水龙头下冲洗。

扩展资料:

金鲳鱼,为热带肉食鱼类,海水性经济鱼类,盐水适应度极广,分布范围广。目前金鲳鱼仅在我国东南沿海地区有养殖,现广东、广西、海南和福建南部沿海是金鲳鱼的主产地。

由于规模化养殖历史不长,我国金鲳鱼的确切产量目前尚无精确的统计。但是以投苗量、饲料投放量为基础,可以对金鲳鱼的产量进行估计,并结合广东、广西、海南三地相关部门的统计数据,可以得到2010年全国金鲳鱼的产量的估算量为11.25万吨。

参考资料:百度百科-金鲳鱼

鲳鱼到底怎么杀啊?

答:

1、将鲳鱼放水里冲洗一下。

2.用菜刀刮去鱼鳞,冲洗干净,然后用剪刀在肚子和鱼鳃之间用剪刀剪开一道小的口子。


5、用食指扣出鱼鳃和鱼肚内的所有内脏,鲳鱼的所有内脏都不能吃。


6、确保腮部和肚子内无杂物后,冲洗干净即可。


扩展资料:

鲳鱼的做法:

  1. 我们先将洗净的鲳鱼切花刀。


2.我们放入调料料酒10毫升,生抽8毫升,盐糖少许,十三香一小勺,葱姜蒜辣椒少许,再添加少量清水。


3.先大火煮开20分钟,小火温炖5到10分钟,即可出锅。


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