炖鸽子 介绍炖鸽子的做法4个步骤教会你_最真实的经验分享_健康经验_快速问医生

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  • 来源:今日股市新闻
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  • 民间有一种说法“一鸽胜九鸡”,虽然可能有一些夸张,但是鸽子所具有的营养是非常丰富的,所以说对于平时病人的滋补或者调理体质都有很好的效果,这不仅因为其蛋白质含量高,还因为它极其容易消化吸收,我就非常喜欢吃鸽子汤,但是之前不会做,后来我请教了妈妈,让妈妈亲手教我做了一次鸽子汤,我发现中国的料理其实没有那么难,相反几个简简单单的步骤就会有一道美味的诞生,所以我爱上了烹饪。

    步骤/方法: 想要做一道可口的鸽子汤,首先就需要到市场上去挑选一直肥美的鸽子,然后买回来将鸽子宰杀洗净后焯烫去除血水,这个步骤是很重要的,如果血水不妨干净的话,平时吃鸽子汤是非常的容易上火的,这时候再美味的鸽子汤都不能有口福享用了。

    然后需要做的就是把煲汤的锅里面倒入适当的水,然后把准备好的各自放进去,然后再银耳,麦冬和姜片,注意水量的控制,一般来说刚好淹住鸽子就是最好的。然后我们用大火先把鸽子汤烧开,然后再用小火慢慢熬,妈妈说不管做什么汤,如果想要味道鲜美,都一定不能够着急。

    等到汤熬得白白浓浓的时候,可以取一点尝一尝味道,如果觉得还差一把火候的话,可以继续熬制,一般来说要把鸽子肉熬得十分的细嫩的时候才是最营养最美味的时候,所以一定要耐心的等待,在鸽子汤里面可以适当的加一些醋,帮助鸽子肉的软化。

    注意事项: 需要注意的是,在炖鸽子汤的时候,很多的配料是需要提前泡发的,比如说像是干香菇,银耳都是需要提前一个晚上浸泡,这样煮出来的汤才会更加的好喝,口感也会更好。

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    2021-09-11