炒小白菜 炒小白菜的做法甘甜清香_最真实的经验分享_健康经验_快速问医生

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  • 来源:今日股市新闻
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  • 小白菜,可以凉拌了吃,也可以炒着吃,可以涮火锅,所以中华的美食是博大精深的,我们都特别留念祖国的美食,即使是在平时出国玩的时候吃了很多地方的特色,最想念的还是祖国的味道,对于小白菜,我更加喜欢清炒来吃,这是一道特别美味的菜肴,虽然简单,但是可以尝到小白菜原本的清香,特别适合到夏天没有食欲和胃口的时候,这时候如果有一道青翠的上白菜,多么爽口的事情,每次吃了都会感觉很纯粹,很幸福。

    步骤/方法: 对于炒小白菜,其实真的很简单,只需要到市场上去挑选一些比较新鲜的小白菜,还有一些生姜,大蒜,葱这样的基本作料,回家以后对于小白菜要很仔细的进行冲洗,最好把菜叶子分成一条一条的,然后一片一片进行仔细的洗干净,去掉白菜的根部。

    然后就是热油的阶段,这时候需要我们把锅里到上一些一油,然后把这些油用小火烧热,加入花椒和辣椒,生姜,和蒜末然后进行慢慢的煸香。等到蒜末的颜色微微的变成了金黄的颜色,这时候下锅小白菜进去是最好的时候,所以一定要掌握时机。

    等到作料煸香了以后,就需要把小白菜倒进去了,倒进去的时候要小心,因为清洗小白菜的时候会导致很多的水分在小白菜上,这时候与油放在一起会发生喷溅,所以要小心,不要烫伤自己了,翻炒后,就需要适当的加入盐,和鸡精炒到变色即可。

    注意事项: 在炒小白菜的时候一定要记住了,很多人都觉得炒小白菜的味道很素,所以为了提高小白菜的鲜美程度,有很多人会加入一些味精,在味精的使用中时间是很重要的,一定要在起锅之前再加入味精。

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    2021-09-11